Comer chocolate mejora el rendimiento cognitivo del cerebro

En los últimos años, la comunidad científica ha podido demostrar los beneficios para la salud del chocolate. Está demostrado que tiene la capacidad de proteger el corazón y reducir el riesgo de arritmias, que favorece la concentración y que contiene antioxidantes que mejoran la memoria. Ahora, un equipo de investigadores de la Universidad de L’Aquila en Italia ha llevado[…]

Cacao, el tesoro más grande de América Latina

Entre las abundantes riquezas naturales que se pueden encontrar en América Latina, despunta, por su rareza y originalidad, el cacao fino y de aroma, el más selecto que se ofrece en los mercados internacionales y que los paladares más exigentes pueden degustar. Actualmente la región es responsable del 80% de la producción global de este[…]

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Destinos para amantes del chocolate

En muchas partes del planeta existen la adoración que muchas personas siente por el chocolate lo han llevado a niveles muy altos, como se refleja en chocolaterías y museos de todo el mundo, que lo han convertido en un objeto de culto. A continuación, te compartimos una lista de países donde los amantes del chocolate[…]

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Inician nuevas investigaciones para mejorar el cacao en América Latina

El Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) junto al el Korea-Latin America Food & Agriculture Cooperation Initiative (KoLFACI) iniciarán un nuevo proyecto de investigación el cual buscará mejorar la producción de cacao mediante la utilización de un banco de semillas mejorado y la selección de prácticas agrícolas inteligentes en Latinoamérica, informó hoy en[…]