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¿Por qué comemos huevos de chocolates en pascuas?

En muchas partes del mundo es tradición comer huevos de chocolates en pascuas o iniciar una cacería de estos en casa, pero alguna vez nos hemos preguntado ¿de dónde proviene esta tradición? Uuna primera versión dice que se trata de una costumbre que viene de hace siglos y que nació cuando los cristianos católicos que[…]

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Chocolife: el posible sustituto del cacao para hacer chocolate

Como todos sabemos, el principal componente del chocolate es el cacao, por eso la Sede de Investigación Universitaria (SIU), en Medellín Colombia está desarrollando un sustituto de cacao, llamado ‘Chocolife’, en su laboratorio con el fin de poder cubrir la demanda de chocolate en futuro cercano.  La investigadora Luisa Fernanda Rojas comentó que la idea[…]