Hoy te tramos una deliciosa receta de donas de chocolate para preparar en casa.
Ingredientes
1/2 kilo harina cernida
- 1 cda. sopa de levadura
- 1/2 taza azúcar
- 1 taza leche
- 3 cucharadas mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 huevo
- Agua tibia
- Aceite
- Chocolate negro y/o blanco
- Mostacillas de colores
- Azúcar flor
Pasos
Agregar a un bol pequeño la levadura, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de harina y agua tibia. Mezcla, debe quedar cremoso. Dejar reposar por 30 minutos.
Hacer un volcán con la harina y agregar en el centro la levadura, el azúcar restante y Mezclar.
Agregar un huevo, la taza de leche, pizca de sal, las 3 cucharadas de mantequilla y mezclar.
Amasar hasta conseguir que la masa quede lisa y suave. Dejarla en un bol, taparla y dejarla reposar por 40 minutos o hasta que la masa doble su tamaño. De preferencia ponerla en un lugar cálido.
Con un uslero estirar la masa. Que quede con 1/2 centímetro aprox. de grosor. Puede usar un vaso o taza como molde para cortar la masa, y necesita de un molde más pequeño para el agujero del centro de la rosca. Dejarlas fermentar nuevamente sobre papel mantequilla hasta que doblen su tamaño.
Freírlas en abundante aceite caliente y luego colocarlas en papel absorbente.
Para la decoración con Chocolate: derretir chocolate negro y/o blanco al baño maría. Una vez derretido colocar chocolate a las roscar y espolvorear las mostacillas. Dejar secar.
Para la decoración con azúcar flor, espolvorear con un colador o tamiz el azúcar flor sobre las roscas – Donuts.
¡A disfrutar!