![\"chocolate\"](\"https:\/\/www.chocolateskron.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Post7.jpg\")
<\/p>\nTe traemos una deliciosa receta con la que preparar una\u00a0mousse de chocolate\u00a0de forma tradicional.<\/p>\n
Para hacerla solo necesitas:<\/p>\n
– 200 gramos de chocolate bitter Kr\u00f6n
\n– 30 gramos de mantequilla sin sal
\n– 80 gramos de az\u00facar
\n– 4 huevos grandes
\n– Dos l\u00e1minas de gelatina<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
Empezamos derritiendo el chocolate junto a la mantequilla y el az\u00facar, para lo que vamos emplear una olla, que pondremos a fuego lento. El chocolate lo cortamos en trozos, al igual que la mantequilla, para facilitar el proceso. Debemos obtener una mezcla homog\u00e9nea, pero sin que hiervan los ingredientes. Si prefieres puedes hacer este paso empleando el microondas. Una vez tengas el chocolate mezclado con la mantequilla y el az\u00facar, vi\u00e9rtelo en un recipiente y deja que se enfr\u00ede bien.
\nPor otro lado ponemos las l\u00e1minas de gelatina en agua, y vamos a separar las yemas de los huevos de las claras, usando las manos para ello, que es la forma m\u00e1s r\u00e1pida. Si nunca lo has hecho, es f\u00e1cil, colocas un cuenco debajo de tu mano, rompes el huevo y lo echas en la misma, y dejas escurrir entre los dedos la clara, y la yema la echas en otro recipiente.<\/p>\n
Una vez tengamos los huevos separados, vamos a montar las claras a punto de nieve, junto a una pizca de sal, para lo que podemos emplear una batidora de varillas para facilitarnos la tarea. Cuando hayamos conseguido montar bien las claras, vamos a a\u00f1adir la gelatina \u00a0y la vamos a mezclarlo todo bien para que no queden restos de gelatina, y reservamos para m\u00e1s adelante.<\/p>\n
Cuando la mezcla del chocolate est\u00e9 bien fr\u00eda, vamos a a\u00f1adir a la misma las yemas de los huevos y removeremos lo mejor posible, para que queden bien integradas con el resto de la masa de forma uniforme. A continuaci\u00f3n a\u00f1adimos las claras montadas junto con la gelatina, y mezclamos suavemente, hasta que nos quede la textura adecuada para el \u00a0mousse de chocolate. Vamos a rellenar las copas con nuestro mousse y dejaremos en la nevera que enfr\u00eden bien durante al menos 2 o 3 horas antes de servir.<\/p>\n
\u00a1Que lo disfrutes!<\/p>\n
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