{"id":481,"date":"2017-03-31T13:59:57","date_gmt":"2017-03-31T13:59:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/?p=481"},"modified":"2017-03-31T13:59:57","modified_gmt":"2017-03-31T13:59:57","slug":"chocolife-el-posible-sustituto-del-cacao-para-hacer-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/2017\/03\/31\/chocolife-el-posible-sustituto-del-cacao-para-hacer-chocolate\/","title":{"rendered":"Chocolife: el posible sustituto del cacao para hacer chocolate"},"content":{"rendered":"<p class=\"selectionshareable\" style=\"background: white; margin: 0cm 0cm 22.5pt 0cm;\"><span style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #474c50;\">Como todos sabemos, el principal componente del chocolate es el cacao, por eso la Sede de Investigaci\u00f3n Universitaria (SIU), en Medell\u00edn Colombia est\u00e1 desarrollando un sustituto de cacao, llamado \u2018Chocolife\u2019, en su laboratorio con el fin de poder cubrir la demanda de chocolate en futuro cercano.\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"selectionshareable\" style=\"background: white; margin: 0cm 0cm 22.5pt 0cm;\"><span style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #474c50;\">La investigadora Luisa Fernanda Rojas coment\u00f3 que la idea del\u00a0proyecto es para satisfacer las futuras demandas de chocolate. \u201cSe espera que en los pr\u00f3ximos a\u00f1os la brecha entre la oferta y la demanda de cacao aumente debido al cambio clim\u00e1tico\u201d, explic\u00f3 Rojas. \u201cEs posible que el chocolate se considere un producto de lujo en el futuro\u201d, lo que significar\u00eda que \u201ces necesario buscar otros m\u00e9todos de producci\u00f3n alternativa, lo que incluye la producci\u00f3n por medios biotecnol\u00f3gicos\u201d, coment\u00f3.\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"selectionshareable\" style=\"background: white; margin: 0cm 0cm 22.5pt 0cm;\"><span style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #474c50;\">\u2018Chocolife\u2019 se crea utilizando m\u00e9todos biotecnol\u00f3gicos para producir material de cacao. Las c\u00e9lulas de cacao se extraen y se multiplican en el laboratorio y se proporcionan con todos los nutrientes necesarios y las condiciones de crecimiento que normalmente experimentan en el campo.<\/span><\/p>\n<p class=\"selectionshareable\" style=\"background: white; margin: 0cm 0cm 22.5pt 0cm;\">Fuente:\u00a0https:\/\/www.publimetro.co<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como todos sabemos, el principal componente del chocolate es el cacao, por eso la Sede de Investigaci\u00f3n Universitaria (SIU), en Medell\u00edn Colombia est\u00e1 desarrollando un sustituto de cacao, llamado \u2018Chocolife\u2019, en su laboratorio con el fin de poder cubrir la demanda de chocolate en futuro cercano.\u00a0 La investigadora Luisa Fernanda Rojas coment\u00f3 que la idea<a href=\"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/2017\/03\/31\/chocolife-el-posible-sustituto-del-cacao-para-hacer-chocolate\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":482,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[6],"tags":[12,17,39],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/cocoa-824086_1920.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8bWC3-7L","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/481"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=481"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/481\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":483,"href":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/481\/revisions\/483"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chocolateskron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}